Das kleine Kaviar Einmaleins

Eine Russische Sonderschau ohne Kaviar wäre wie Italien ohne Pasta oder Rotwein. Grundsätzlich handelt es sich ja um gesalzene Fischeier von verschiedenen Stör-Arten die vornehmlich im Schwarzen oder Kaspischen Meer gefangen werden. Man unterscheidet dabei drei Sorten: Beluga stammt vom europäischen Hausen. Er gilt als feinster und teuerster Kaviar. Ausserdem ist er mit 3,5 mm Durchmesser der Grösste. Den Ossietra-Kaviar liefert der russische Stör und ein weiterer trägt den Namen Sevruga. Beide haben in etwa einen Durchmesser von 2 mm. Deutscher Kaviar dagegen wird aus dem Rogen des Seehasen gewonnen. Dieser ist ungleichmässig körnig und wird schwarz eingefärbt. Er dient als preiswerter Kaviarersatz. So, jetzt können sie losziehen und ihren Gaumen entscheiden lassen. Bon appetit. Hört sich auf russisch etwa so an: prijatnava apjetjita!